DUNJA DUNJA
PARTENON

DUNJA

Šifra artikla: 231013
Isbn: 9788671574938
Autor : Evica Mratinić
Dunja je, kao i većina jabučastog voća, stara voćna vrsta. Prema podacima Kandolea, ona se gaji preko 4000 godina, nikad kao glavna, već najčešće kao sporedna kultura. Pretpostavlja se da je poreklom sa Kavkaza, odakle se širila na istok i jug (u Malu Aziju), a odatle u staru Grčku. Iz Grčke je dunja preneta u Rim (pre početka naše ere) a zatim u ostale zemlje Evrope.
Plodovi dunje se malo koriste za potrošnju u svežem stanju, već najčešće prerađeni u slatka, kompote, želea, džem i sok. Razlog tome treba tražiti u ukusu i hemijskom sastavu ploda. Plodovi dunje su trpkog kiselkastog ukusa (zbog sadržaja veće količine tanina) i veće čvrstoće sa dosta kamenih ćelija (što govori i o većem sadržaju celuloze).
0,00 EUR
19,59 EUR
Cijena na sajtu: 17,63 EUR
Ušteda: 1,96 EUR
Obavesti me o sniženju
  • NSZ
Količina: 1 Kom
2
1
Sačuvajte u listi želja
Rok isporuke:
Isporuka: 17.05.2024.
Isporuka: 17.05.2024.
Pomoć
Dunja je, kao i većina jabučastog voća, stara voćna vrsta. Prema podacima Kandolea, ona se gaji preko 4000 godina, nikad kao glavna, već najčešće kao sporedna kultura. Pretpostavlja se da je poreklom sa Kavkaza, odakle se širila na istok i jug (u Malu Aziju), a odatle u staru Grčku. Iz Grčke je dunja preneta u Rim (pre početka naše ere) a zatim u ostale zemlje Evrope.
Plodovi dunje se malo koriste za potrošnju u svežem stanju, već najčešće prerađeni u slatka, kompote, želea, džem i sok. Razlog tome treba tražiti u ukusu i hemijskom sastavu ploda. Plodovi dunje su trpkog kiselkastog ukusa (zbog sadržaja veće količine tanina) i veće čvrstoće sa dosta kamenih ćelija (što govori i o većem sadržaju celuloze).

Ostavi komentar

Trenutno nema komentara
Karakteristika Vrednost
Kategorija POLJOPRIVREDA
Autor Evica Mratinić
Težina specifikacija 0.5 kg
Izdavač PARTENON
Pismo Latinica
Povez Broš
Godina2010
Strana255

Slični proizvodi

Izdavačka kuća Partenon, sada već tradicionalno, objavljuje najbolju literaturu iz obla...
17,63 EUR
19,59 EUR
Monografija: Razmnožavanje i gajenje loza i vinove loze te božanske biljke, namenjena j...
25,82 EUR
28,69 EUR
Nakon rasprodatog izdanja knjige Voćarstvo II, Partenon, u već oprobanoj saradnji sa pr...
70,52 EUR
78,36 EUR
Paradajz - priručnik jednog hobiste ili sve što ste želeli da znate o paradajzu a niste...
8,81 EUR
9,79 EUR
Poljoprivredni leksikon je obimno delo nastalo dugogodišnjim radom 31 autora, univerzit...
9,79 EUR
10,88 EUR
“Moj baštenski dnevnik” je radna sveska koja organskim baštovanima pomaže, tokom cele g...
11,27 EUR
12,52 EUR
Lunarno baštovanstvo - setva i sadnja u skladu sa mesečevim menama za 2023. godinu. Pri...
7,35 EUR
8,16 EUR
Ova knjiga je za ljude koji žele da uzgajaju hranu i održavaju svoj posed bez upotrebe ...
18,81 EUR
20,90 EUR
" MODELI, KONCEPTI, MEHANIZMI! Knjiga Održivi biznis planovi u agrobiznisu napisana j...
22,26 EUR
24,74 EUR
Naučna monografija! Leska je voćka kod koje se ne konzumira botanički plod, već se kon...
29,38 EUR
32,65 EUR
“Moj baštenski dnevnik” je radna sveska koja organskim baštovanima pomaže, tokom cele g...
9,81 EUR
10,90 EUR
Knjiga Od čokota do vina nastala je kao rezultat višegodišnjeg naučnoistraživačkog i st...
34,28 EUR
38,09 EUR
Pomoć